Maślane ciasteczka waniliowe z widelcowym wzorem

Składniki

• 200 g cukru
• 225 g masła
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Masło (225 g) i cukier (200 g) utrzyj razem na puszystą, jasną masę — możesz to zrobić mikserem lub po prostu drewnianą łyżką, jeśli masz chwilę cierpliwości.
2. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy (1 łyżeczkę) oraz sól (1/4 łyżeczki), a następnie stopniowo wsyp 300 g mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na suchej blasze — bez żadnego tłuszczu, nie trzeba jej natłuszczać.
4. Każdą kulkę najpierw lekko dociśnij dłonią, a potem wygładź widelcem, robiąc charakterystyczny wzór. Ciasto jest miękkie, więc idzie to sprawnie.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz 8–10 minut, aż ciasteczka delikatnie się zarumienią od spodu. Pilnuj, żeby nie przesadzić z czasem — mają być jasne, nie złote.
6. Gotowe ciasteczka od razu zdejmij z blachy i przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Jeśli chcesz je udekorować na świątecznie, posyp kolorowym cukrem jeszcze przed pieczeniem.

Podobne przepisy