Jajecznica z kiełbasą, papryką i ziemniakiem

Składniki

• 225 g kiełbasy
• 1 ziemniak
• 3 papryki kolorowe
• 3 cebule
• 2 łyżki mleka
• 6 jajek

Instrukcje

1. Kiełbasę pokrusz na kawałki i wrzuć na patelnię. Dodaj pokrojonego ziemniaka, 3 kolorowe papryki i 3 cebule, a następnie smaż powoli na niedużym ogniu, aż mięso straci różowy kolor.
2. W międzyczasie rozbij 6 jajek do miski, dodaj 2 łyżki mleka i dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką. Wlej masę jajeczną do farszu kiełbasianego na patelni. Mieszaj od czasu do czasu, podbijając jajka, aż się zetną i zgęstnieją.
3. Ewentualne resztki przechowuj w lodówce.
4. Jeśli wolisz wersję na kuchence mikrofalowej: pokruszoną kiełbasę (225 g) wsyp do szklanego naczynia o pojemności ok. 2 litrów i podgrzewaj przez 2 minuty na pełnej mocy. Wymieszaj, żeby rozbić kawałki, a następnie dodaj ziemniaka, papryki i cebule. Ponownie podgrzewaj 2 minuty na pełnej mocy.
5. Roztrzep 6 jajek z 2 łyżkami mleka i wlej do naczynia z kiełbasą i warzywami. Podgrzewaj 3–4 minuty na pełnej mocy, mieszając po każdej minucie, aż jajka się zetną.

Podobne przepisy