Szaszłyki z kurczaka z ananasem w marynacie imbirowej

Składniki

• 1 filet z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 2 plastry świeżego ananasa
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżki octu ryżowego
• 1/4 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 łyżki cukru brązowego
• 1/4 łyżeczki czosnku (granulowanego lub startego)
• 2 łyżeczki imbiru (startego lub mielonego)
• 2 łyżeczki suchej musztardy

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżki octu ryżowego, 1/4 łyżki oleju rzepakowego, 1/4 łyżki cukru brązowego, 1/4 łyżeczki czosnku, 2 łyżeczki imbiru i 2 łyżeczki suchej musztardy. Pokrój filet z piersi kurczaka na kawałki odpowiednie do nadziewania na szpatułkę i wrzuć do marynaty. Odstaw na 1–2 godziny — nie dłużej, bo mięso zacznie się rozpadać.
2. Jeśli używasz drewnianych szpatułek, namocz je w wodzie przez 2 godziny przed grillowaniem. Metalowe możesz pominąć ten krok.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. W tym czasie pokrój 2 plastry świeżego ananasa i paprykę na kawałki zbliżone wielkością do kawałków kurczaka.
4. Nabijaj składniki na szpatułki, naprzemiennie: kurczak, ananas, papryka. Połóż szaszłyki na grillu i grilluj około 5 minut z każdej strony, aż kurczak będzie dobrze wypieczony w środku.

Podobne przepisy