Jajecznica z serkiem śmietankowym w miseczkach tostowych

Składniki

• 3 łyżki serka śmietankowego
• 60 ml mleka
• 4 jajka
• 1 łyżka szczypiorku
• sól do smaku
• 2 łyżki masła

Instrukcje

1. Zacznij od serka śmietankowego — 3 łyżki ubij na gładką masę, a potem stopniowo wlewaj 60 ml mleka, cały czas mieszając. Wbij 4 jajka, dodaj 1 łyżkę szczypiorku i szczyptę soli do smaku. Roztrzep wszystko widelcem lub rózgą, aż masa będzie lekko pienista.
2. Na patelni roztop 2 łyżki masła. Gdy zacznie skwierczeć, wlej masę jajeczną. Smaż na średnim ogniu, delikatnie przesuwając jajka od środka ku brzegom i z powrotem — chodzi o to, żeby uzyskać gęste, kremowe płaty. Nie spiesz się i nie zostawiaj patelni bez nadzoru.
3. Miseczki tostowe: posmaruj masłem obie strony kromek chleba, a następnie wciśnij je w lekko natłuszczone zagłębienia formy do muffinów tak, żeby rogi sterczały w górę jak ząbki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz, aż staną się złociste. Możesz je upiec wcześniej i podgrzać tuż przed podaniem.
4. Gotowe jajka nakładaj do ciepłych miseczek tostowych i posyp jeszcze odrobiną świeżego szczypiorku.

Podobne przepisy