Zapiekane spaghetti z wołowiną, boczkiem i serem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 zielona papryka
• 60 g boczku
• 2 puszki sosu pomidorowego (ok. 800 ml)
• 120 ml wody
• 1 łyżeczka soli
• 1 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 225 g spaghetti
• 100 g sera provolone
• 100 g ostrego sera cheddar

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania składników: zielona paprykę drobno posiekaj, boczek pokrój w kostkę, a oba sery — provolone i cheddar — zetrzyj na tarce i wymieszaj razem. Pieczarki z puszki odsącz na sitku.
2. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny, aż się dobrze zrumieni, a potem odlej nadmiar tłuszczu. Dodaj posiekaną paprykę i boczek, i smaż na średnim ogniu, aż boczek będzie gotowy, a papryka zmięknie.
3. Wlej oba słoiki sosu pomidorowego (łącznie ok. 800 ml) oraz 120 ml wody, dorzuć pieczarki, 1 łyżeczkę soli i 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego. Całość gotuj na małym ogniu przez godzinę bez przykrywania — sos ma mieć czas, żeby się zredukował i nabrał głębszego smaku.
4. Mniej więcej w połowie gotowania sosu nastaw wodę na spaghetti. Ugotuj 225 g makaronu według wskazówek na opakowaniu, a potem porządnie odsącz.
5. Ugotowane spaghetti wrzuć do sosu i dokładnie wymieszaj. Naczynie do pieczenia 23x33 cm posmaruj cienko olejem w sprayu lub zwykłym olejem.
6. Przełóż połowę masy do naczynia, równomiernie posyp połową startego sera. Wyłóż resztę sosu z makaronem i na wierzchu rozsyp pozostały ser.
7. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C na 25 minut. Po upieczeniu odczekaj chwilę przed podaniem — masa lekko stężeje i łatwiej ją nakładać.

Podobne przepisy