Puszyste placuszki z twarogiem ziarnistym

Składniki

• 1 jajko
• 60 g twarogu ziarnistego
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• sól do smaku

Instrukcje

1. Rozdziel jajko – białko wlej do jednej miseczki, żółtko do drugiej. Białko ubij mikserem na miękkie szczyty i odłóż na bok.
2. Do miseczki z żółtkiem dodaj 60 g twarogu ziarnistego, 2 łyżki mąki pszennej oraz szczyptę soli. Całość zmiksuj na gładką masę.
3. Wmieszaj łyżką około połowy ubitego białka w masę z żółtkiem – to ją rozluźni. Następnie delikatnie wfolduj resztę białka, żeby ciasto pozostało puszyste.
4. Rozgrzej dużą patelnię posmarowaną olejem na średnim ogniu (około 190°C). Nakładaj ciasto łyżką i rozprowadzaj tylną stroną łyżki na krążki o średnicy mniej więcej 7–8 cm. Smaż, aż spód będzie złotobrązowy, a brzegi zaczną lekko wysychać, po czym przewróć i zrumień z drugiej strony.

Podobne przepisy