Jajko sadzone w chlebie z parmezanem

Składniki

• 4 łyżki masła
• 4 jajka
• 4 łyżki tartego parmezanu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i rozpuść na niej około połowy masła (2 łyżki), tak żeby pokryło dno.
2. Każdą kromkę posmaruj masłem z jednej strony, a następnie połóż na patelni posmarowaną stroną do góry.
3. Szklanką lub małym kieliszkiem (średnica ok. 5 cm) wytnij otwór pośrodku każdej kromki — przyłóż, przyciśnij i pokręć, żeby przeciąć chleb. Wyjęte krążki połóż obok na patelni (jeśli nie ma miejsca, usmaż je później — przydadzą się do maczania).
4. W każdy otwór wbij jedno jajko, posyp startym parmezanem, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Smaż przez około minutę, aż białko prawie całkowicie się zetnie.
5. Ostrożnie odwróć każdą kromkę razem z jajkiem na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę — do ulubionego stopnia wysmażenia. Podawaj od razu z usmażonymi krążkami, które świetnie nadają się do maczania w płynnym żółtku.

Podobne przepisy