Steki z grilla w marynacie rumowej z cebulą

Składniki

• 60 ml rumu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• 1/8 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonej szałwii
• 1/2 łyżeczki białego octu
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 4 cebule

Instrukcje

1. W misce wymieszaj dokładnie trzepaczką: 60 ml rumu, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/4 łyżeczki suszonej szałwii, 1/2 łyżeczki białego octu i 1 łyżkę świeżego soku z cytryny. Gotową marynatę wlej do dużego, szczelnego woreczka strunowego (pojemność ok. 4 litrów).
2. Dodaj do woreczka 4 cebule oraz steki. Usuń z woreczka jak najwięcej powietrza przed zamknięciem — dzięki temu marynata lepiej opłynie mięso ze wszystkich stron. Wstaw do lodówki na 3–4 godziny.
3. Rozgrzej porządnie grill. Wyciągnij steki z marynaty i połóż na ruszcie — smaż po ok. 4 minuty z każdej strony, żeby wyszły medium rare. Czas dostosuj do grubości kawałków: cieńsze będą gotowe szybciej, grubsze mogą potrzebować chwilę dłużej.

Podobne przepisy