Pikantne ciasteczka serowe z cheddarem

Składniki

• 110 g ostrego sera cheddar (tartego)
• 110 g masła
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Instrukcje

1. Utrzyj razem starty cheddar z masłem na w miarę jednolitą masę, a następnie dołóż mąkę i pieprz cayenne — zagnieć wszystko rękoma, aż składniki dobrze się połączą.
2. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, każdą lekko spłaszcz dłonią i układaj na blasze posmarowanej cienko olejem.
3. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 175°C i piecz przez 15 minut.
4. Po upieczeniu przełóż ciasteczka na kratkę i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
5. Przechowuj w lodówce albo zamroź — spokojnie można mieć zapas pod ręką.
6. Gdy chcesz je podgrzać, włóż do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 5–7 minut. Jeśli były mrożone, najpierw rozmroź je w lodówce, a dopiero potem odgrzewaj.

Podobne przepisy