Tarta jabłkowa z kruszonką owsianą

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 220 g cukru brązowego
• 170 g masła
• 110 g margaryny
• 60 g płatków owsianych błyskawicznych
• 3 łyżki cukru
• 1 1/4 łyżki skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki wody
• 1 kwaśne jabłko
• ekstrakt waniliowy do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania kruszonki: wymieszaj mąkę, brązowy cukier, masło (albo margarynę) i płatki owsiane, aż powstanie sypka masa. Odłóż 240 ml tej mieszanki na bok — przyda się jako posypka na wierzch. Resztą wyłóż spód i boki natłuszczonej formy do tarty o średnicy 23 cm, dociskając palcami tak, żeby powstał równy spód. Odłóż formę na chwilę.
2. Teraz farsz: w rondelku wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i wodę — mieszaj, aż składniki się połączą i masa będzie gładka. Postaw na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, a potem gotuj jeszcze przez minutę, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
3. Zdejmij rondelek z ognia i od razu wmieszaj jabłka oraz wanilię. Nadzienie wylej na przygotowany spód, a wierzch posyp odłożoną wcześniej kruszonką — rozkładaj ją równomiernie, żeby przykryła całe nadzienie.
4. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 45 minut, aż kruszonka nabierze złocistobrązowego koloru.

Podobne przepisy