Puszyste placki na maślance z patelni z pszenna

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru kryształu
• 1 jajko
• 250 ml maślanki
• 3 łyżki masła niesolonego (roztopionego)

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli i 2 łyżeczki cukru kryształu. Wystarczy krótkie przemieszanie trzepaczką, żeby wszystko się połączyło.
2. W osobnej misce roztrzep 1 jajko, wlej 250 ml maślanki i dodaj 3 łyżki roztopionego masła niesolonego. Wlej tę mieszankę do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia — grudki w cieście są jak najbardziej w porządku, nie staraj się ich rozbić za wszelką cenę.
3. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i posmaruj ją odrobiną roztopionego masła. Na każdy placek wylewaj porcję ciasta odpowiadającą mniej więcej 60 ml (czyli tyle, co czubata łyżka do zupy dwa razy). Smaż na średnim ogniu do momentu, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki i brzegi będą wyglądać na ścięte, a następnie przewróć i dosmażaj przez chwilę z drugiej strony.
4. Podawaj z ulubionymi dodatkami — klasyczny syrop klonowy, świeże owoce albo cokolwiek, na co masz ochotę. Jeśli robisz większą porcję, gotowe placki możesz spokojnie zamrozić — po odgrzaniu smakują prawie jak świeże.

Podobne przepisy