Pikantna wołowina z chipsami tortilla i cheddarem

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1 cebula
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 1 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
• 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 80 ml wody
• 4 porcje chipsów tortilla
• ser cheddar do smaku

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z pokrojoną cebulą na średnim ogniu — mieszaj, aż mięso całkowicie straci różowy kolor. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Wsyp do mięsa 2 łyżeczki chili w proszku, 1½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, ¼ łyżeczki mielonej kolendry, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki suszonego oregano, ½ łyżeczki czosnku w proszku i ½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie pokryły mięso.
3. W małej miseczce rozmieszaj ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej z 80 ml wody — mikstura musi być gładka, bez grudek. Wlej ją do masy mięsnej i dobrze połącz. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj i mieszaj przez około 2 minuty, aż sos wyraźnie zgęstnieje.
4. Podawaj z chipsami tortilla, a na wierzchu ułóż starty ser cheddar do smaku. Możesz też dodać inne ulubione dodatki.

Podobne przepisy