Pieczony kurczak z arabską mieszanką przypraw

Składniki

• 1 mały kurczak (ok. 800 g)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1/8 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki baharatu
• 1/2 łyżeczki arabskiej mieszanki przypraw
• mieszanka przypraw Saudi Kabsa do smaku
• 3 łyżeczki soli
• kilka gałązek kolendry do dekoracji

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Zdejmij skórę z kurczaka (ok. 800 g) — dzięki temu przyprawy lepiej wnikną w mięso.
3. Natrzyj kurczaka ze wszystkich stron 3 łyżkami oliwy z oliwek, następnie posyp 3 łyżeczkami soli, 1/8 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki baharatu, 1/2 łyżeczki arabskiej mieszanki przypraw oraz mieszanką przypraw Saudi Kabsa do smaku. Dokładnie wmasuj wszystko w mięso.
4. Przełóż kurczaka do naczynia do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 40–50 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i lekko rumiane.
5. Gotowego kurczaka udekoruj kilkoma gałązkami kolendry i podaj z ryżem basmati.

Podobne przepisy