Maślane ciasto funtowe z wanilią

Składniki

• 600 g cukru
• 110 g masła
• 7 jajek
• 360 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Formę rurową lub bundt o średnicy około 25 cm dokładnie posmaruj masłem i oprósz mąką — dzięki temu ciasto łatwo wyjdziesz z formy bez urywania skórki.
2. W dużej misce dokładnie utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę. To ważny etap, więc nie spiesz się — im lepiej utrzesz, tym ciasto będzie lżejsze.
3. Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie miksując. Nie wrzucaj wszystkich naraz, bo masa może się zwarzyć.
4. Wsyp połowę mąki i wymieszaj, następnie wlej śmietanę kremówkę i znów wymieszaj, a na końcu dodaj pozostałą mąkę. Na sam koniec dodaj wanilię i krótko połącz całość.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
6. Wstaw formę do ZIMNEGO piekarnika, dopiero wtedy włącz grzanie i nastaw temperaturę na 175°C. Piecz od 60 do 70 minut — ciasto jest gotowe, gdy wbity w środek ostry nóż wychodzi czysty.
7. Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasto w formie na 5 minut, a dopiero potem wyłóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
8. Dobrze zawinięte ciasto zachowa świeżość przez kilka dni — spokojnie możesz upiec je dzień wcześniej.

Podobne przepisy