Tarta z rodzynkami i śmietaną z gałką muszkatołową

Składniki

• 2 jajka
• 250 ml śmietany kwaśnej
• 150 g rodzynek
• 130 g cukru
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Instrukcje

1. Wszystkie składniki farszu — 2 jajka, 250 ml kwaśnej śmietany, 150 g rodzynek, 130 g cukru i łyżeczkę gałki muszkatołowej — wrzuć do garnka i mieszaj na średnim ogniu, aż masa wyraźnie zgęstnieje. Pilnuj jej, bo lubi przywarać do dna.
2. Gotową, gorącą masę przelej do wcześniej upieczonego spodu do tarty. Żadnego dodatkowego pieczenia — to wszystko, ciasto jest gotowe do schłodzenia.
3. Jeśli masz ochotę, możesz wierzch wykończyć bezą: rozsmaruj ją równomiernie na masie i wstaw pod górną grzałkę piekarnika na chwilę, tylko tyle, żeby beza lekko się zrumieniła. Uważaj, żeby jej nie przypalić — liczy się delikatny złocisty kolor.

Podobne przepisy