Grillowany kurczak w marynacie musztardowo-czosnkowej z pierś

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości
• 2 łyżki musztardy dijon
• 1/4 łyżeczki świeżego rozmarynu (posiekanego)
• 1/4 łyżeczki świeżego soku z cytryny
• 1 łyżka cukru brązowego
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1/2 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 2 łyżki musztardy dijon z 1/4 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu, 1/4 łyżeczki świeżego soku z cytryny, 1 łyżką brązowego cukru, 3 łyżkami oliwy z oliwek extra virgin, 4 ząbkami czosnku (przeciśniętymi lub drobno posiekanymi), 1/2 łyżeczki soli i pieprzem do smaku. Dobrze połącz wszystko na jednolitą marynatę.
2. Wrzuć do miski 4 piersi z kurczaka bez kości i dokładnie obtocz je w marynacie, żeby pokryła każdy kawałek. Przykryj miskę i odstaw na minimum 30 minut — albo wstaw do lodówki na do 2 godzin, jeśli masz czas. Im dłużej, tym lepiej smak wniknie w mięso.
3. Rozgrzej grill do średniej temperatury. Układaj piersi na ruszcie i smaż przez 8–10 minut z każdej strony. Pilnuj uważnie, bo marynata z cukrem i musztardą potrafi szybko przyciemniać skórkę — nie odchodź od grilla na długo.

Podobne przepisy