Blondies z miodem i orzechami pekan

Składniki

• 75 g masła
• 150 g cukru
• 110 g miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/3 łyżeczki soli
• 55 g orzechów włoskich
• 110 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Foremkę o wymiarach ok. 20x20 cm posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia.
2. Składniki mieszaj po kolei w takiej kolejności, w jakiej są podane: zacznij od 75 g masła (najlepiej roztopionego lub bardzo miękkiego), dodaj 150 g cukru, 110 g miodu i 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Następnie wbij 2 jajka i dobrze wymieszaj. Na końcu wsyp 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/3 łyżeczki soli, 55 g orzechów włoskich i 110 g orzechów pekan. Mieszaj, aż całość się połączy.
3. Przelej ciasto do przygotowanej foremki i wstaw do piekarnika. Piecz przez 30–40 minut — pod koniec co jakiś czas zaglądaj do środka. Brownies są gotowe, gdy ciasto zaczyna odchodzić od krawędzi foremki.
4. Zostaw je do całkowitego wystudzenia w foremce — nie wyjmuj za wcześnie, bo się rozpadną. Dopiero wtedy pokrój na kwadraty. Lukier czy polewa zupełnie tu niepotrzebne — dzięki miodowi są i tak intensywnie słodkie i pyszne.
5. Pokrój na kwadraty i podawaj.

Podobne przepisy