Proste ciasto maślane z keksówki

Składniki

• 2 jajka
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 130 g cukru
• 110 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Masło (110 g) utrzyj na puszystą, jasną masę — najlepiej mikserem, zajmuje to kilka minut i naprawdę robi różnicę w teksturze ciasta.
2. Dodaj 130 g cukru i miksuj, aż całość się dobrze połączy. Następnie wlewaj stopniowo 2 roztrzepane jajka, cały czas mieszając, żeby masa się nie zwarzyła.
3. W osobnej misce przesiej razem 120 g mąki pszennej oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Wsyp przesiane suche składniki do masy jajeczno-maślanej i delikatnie wymieszaj — tylko do połączenia, bez długiego ubijania.
4. Keksówkę posmaruj masłem, wlej ciasto i wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez 30–40 minut. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek wychodzi suchy.

Podobne przepisy