Puszyste placuszki waniliowe z truskawkami

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 330 ml mleka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 jajko
• truskawki do podania

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 1 łyżkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1/2 łyżeczki soli — najlepiej rózgą, żeby pozbyć się grudek i równomiernie połączyć suche składniki.
2. W osobnym naczyniu roztrzep 330 ml mleka z 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego i 1 jajkiem.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia — kilkanaście ruchów łyżką wystarczy. Nie mieszaj zbyt długo, bo naleśniki wyjdą twarde.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnio-wysokim ogniu i posmaruj ją cienko olejem.
5. Nakładaj ciasto łyżkami stołowymi, formując kilka małych placuszków jednocześnie. Smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złote.
6. Gotowe pancakes przekładaj na talerze, a następnie układaj na nich świeże truskawki i kleksy bitej śmietany.

Podobne przepisy