Danie do przygotowania z tłuszcz

Składniki

• 1 łyżka wody
• 70 g tłuszczu piekarskiego
• 2 łyżki cukru pudru
• 3 3/4 łyżki cukru granulowanego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 70 g tłuszczu piekarskiego
• 1/2 łyżeczki gorącej wody

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Wszystkie składniki na ciastka (czyli 70 g tłuszczu piekarskiego, 3¾ łyżki cukru granulowanego i łyżkę wody) połącz mikserem, a następnie wyrabiaj ręcznie, aż masa nabierze konsystencji ciasta — powinna dać się formować bez klejenia do dłoni.
3. Z gotowego ciasta odrywaj kawałki i formuj kulki o średnicy około 2 cm, a następnie spłaszczaj je na natłuszczonej blasze. Układaj w odstępach około 1,5 cm od siebie.
4. Wstaw do piekarnika na 6–8 minut — piecz do momentu, aż ciastka będą chrupiące. Po wyjęciu zostaw je na blasze do całkowitego wystygnięcia.
5. Gdy ciastka się chłodzą, zajmij się nadzieniem. Połącz 70 g tłuszczu piekarskiego, 2 łyżki cukru pudru, ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego oraz ½ łyżeczki gorącej wody i dokładnie utrzyj mikserem na gładką, jednolitą masę.
6. Z nadzienia formuj ręcznie małe kuleczki o średnicy 1,5–2 cm.
7. Połóż kulkę nadzienia na płaskiej stronie jednego wystudzonego ciastka i dociśnij od góry drugim ciastkiem (również płaską stroną do środka), aż nadzienie rozejdzie się równomiernie do brzegów. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie ciastka i nadzienie.
8. Jeśli lubisz wyjątkowo grube nadzienie, po prostu podwój lub potrój jego ilość — pamiętaj tylko, żeby proporcjonalnie zwiększyć wszystkie składniki do nadzienia.

Podobne przepisy