Kurczak z ananasem i kasztanami w sosie barbecue

Składniki

• 120 ml sosu barbecue
• 110 g cukru brązowego
• 60 ml oleju rzepakowego
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki soli
• 8 piersi kurczaka bez kości i skóry
• 3 puszki kawałków ananasa
• 2 puszki kasztanów wodnych
• 1 łyżeczka imbiru mielonego
• 4-5 porcji brązowego ryżu

Instrukcje

1. W dużym rondlu wymieszaj dokładnie 120 ml sosu barbecue, sok pomarańczowy, 110 g cukru brązowego, 60 ml oleju rzepakowego, 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej oraz 2 łyżeczki soli — mieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa bez grudek.
2. Postaw rondel na średnim ogniu i doprowadź sos do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień i gotuj przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając.
3. Dorzuć do rondla 8 piersi kurczaka bez kości i skóry, 3 puszki kawałków ananasa, 2 puszki kasztanów wodnych oraz 1 łyżeczkę imbiru mielonego. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż kurczak będzie dobrze podgrzany i przejdzie aromatem sosu.
4. Podawaj na gorąco z brązowym ryżem — na 4–5 porcji powinno wystarczyć.

Podobne przepisy