Waniliowy sos mleczny z masłem

Składniki

• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• sól do smaku
• 500 ml mleka
• 3 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W rondelku wymieszaj cukier, mąkę, sól i kakao — zrób to zanim jeszcze trafią na ogień, żeby suche składniki się równomiernie połączyły.
2. Postaw rondelek na średnim ogniu i od razu, stopniowo wlewaj 500 ml mleka — najlepiej po trochu, cały czas mieszając. Nie czekaj, aż suche składniki zaczną się przypalać, mleko dodajesz praktycznie od razu na początku gotowania.
3. Gotuj całość bez przerwy mieszając, aż sos zgęstnieje i zrobi się kremowy. Czas może się różnić w zależności od garnka i ognia, więc obserwuj konsystencję — mieszaj non stop, bo sos łatwo przywiera do dna.
4. Gdy masa będzie już gęsta i gładka, zdejmij rondelek z ognia. Dopiero teraz wmieszaj 3 łyżki masła i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego — dodanie ich po zdjęciu z ognia sprawia, że smak jest pełniejszy.
5. Podawaj ciepły sos polany na biszkopty lub bułki. Ostrzegam — jest naprawdę bardzo słodki!

Podobne przepisy