Placki gryczano-owsiane z orzechami na maślance

Składniki

• 60 g mąki gryczanej
• 45 g płatków owsianych
• 55 g orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka substytutu cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 1/2 porcji substytutu jajka
• 500 ml maślanki
• masło
• syrop klonowy do podania

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: 60 g mąki gryczanej, 45 g płatków owsianych, 55 g posiekanych orzechów włoskich, 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę substytutu cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę soli.
2. W osobnej, mniejszej misce roztrzep mokre składniki: 2 jajka, 1/2 porcji substytutu jajka oraz 500 ml maślanki. Gotową mieszankę wlej do suchych składników i wymieszaj tylko do połączenia — ciasto nie musi być idealnie gładkie, kilka grudek nie zaszkodzi.
3. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników i posmaruj ją olejem w sprayu albo delikatnie natłuść masłem. Na każdego placka wylewaj porcję ciasta odpowiadającą mniej więcej 80 ml (około 1/3 standardowej miarki). Obracaj, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, a spód ładnie się zarumieni. Smaż drugą stronę do złotego koloru. Z podanych składników powinno wyjść 10 placków, każdy o średnicy około 13 cm.
4. Podawaj od razu z syropem klonowym lub innym ulubionym dodatkiem.

Podobne przepisy