Naleśnikowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Składniki

• 2 łyżki masła
• 2 jabłka
• 1/4 łyżeczki cukru brązowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 80 g mąki pszennej uniwersalnej
• 5 łyżeczek cukru
• 2 łyżki masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 180 ml mleka
• cukier puder do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę na muffinki natłuść olejem w sprayu lub zwykłym olejem i odstaw na bok.
2. Na patelni lub w rondelku rozpuść 2 łyżki masła, dodaj obrane i pokrojone jabłka, 55 g cukru brązowego, łyżkę soku z cytryny i 1/2 łyżeczki cynamonu. Smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka lekko zmiękną.
3. Rozłóż podsmażone jabłka równomiernie do zagłębień formy na muffinki.
4. W blenderze połącz resztę składników: 80 g mąki, 5 łyżeczek cukru, 2 łyżki masła, 1/2 łyżeczki soli, 3 jajka oraz 180 ml mleka. Zmiksuj na gładkie ciasto i wlej je nad jabłkami w formie — ciasto powinno je ładnie przykryć.
5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 10 minut, aż ciasto będzie ścięte i sprężyste w dotyku.
6. Gotowe naleśnikowe babeczki podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, oprószone cukrem pudrem.

Podobne przepisy