Kurczak pieczony w sosie miodowo-musztardowym z curry

Składniki

• 80 ml miodu
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki musztardy
• 2 łyżki margaryny
• 2-3 łyżki masła
• 2-3 łyżeczki curry w proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 6 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• ugotowany ryż

Instrukcje

1. W naczyniu żaroodpornym o pojemności około 3 litrów wymieszaj dokładnie 80 ml miodu, 3 łyżki wody, 3 łyżki musztardy, 2 łyżki margaryny i 2-3 łyżki roztopionego masła. Dodaj 2-3 łyżeczki curry w proszku, 1 łyżkę soku z cytryny oraz 1 ząbek czosnku — całość porządnie połącz, żeby powstał jednolity sos.
2. Włóż do naczynia 6 piersi z kurczaka bez kości i skóry, obtaczając każdą w sosie z każdej strony. Ułóż kawałki w jednej warstwie — ważne, żeby się nie nakładały, inaczej nie upieką się równomiernie.
3. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz bez przykrycia przez około 30 minut, aż kurczak będzie miękki i w środku nie będzie już różowy. Zostawiamy bez pokrywki celowo — sos ma się lekko redukować i karmelizować.
4. Podawaj kurczaka razem z sosem zebranym na dnie naczynia, na ugotowanym ryżu.

Podobne przepisy