Tarta bananowa z kremem waniliowym na spodzie graham

Składniki

• 8 łyżek skrobi kukurydzianej
• 250 g cukru
• 4 łyżki słodzika Splenda
• 4 jajka
• 500 ml mleka 1% niskotłuszczowego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• sól do smaku
• 3-4 dojrzałe banany
• 1 gotowy spód do tarty z herbatników graham

Instrukcje

1. W dużym garnku wymieszaj 8 łyżek skrobi kukurydzianej, 250 g cukru, 4 łyżki słodzika Splenda oraz szczyptę soli. Wlej 500 ml zimnego mleka 1% niskotłuszczowego i dokładnie połącz składniki.
2. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, mieszając bez przerwy, aż masa zacznie wrzeć i zgęstnieje. Nie przestawaj mieszać — inaczej skrobia osiądzie na dnie i się przypali.
3. Odlej ok. ¼ gorącej masy do miseczki z roztrzepanymi 4 jajkami i energicznie wymieszaj. To ważny krok — dzięki temu jajka się nie zetną. Następnie wlej całość z powrotem do garnka.
4. Rozgnieć jednego banana i dodaj go do garnka, mieszając do połączenia. Gotuj dalej na średnim ogniu, aż krem będzie gęsty i kremowy.
5. Zdejmij z ognia, dodaj 2 łyżki masła, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i jeszcze odrobinę soli. Dobrze wymieszaj.
6. Przełóż połowę masy do gotowego spodu z herbatników graham. Resztę zostaw chwilowo w garnku. Pokrój pozostałe banany (2-3 sztuki) w plasterki i rozłóż je równomiernie na wierzchu.
7. Przykryj banany resztą kremu, rozkładając go równomiernie. Wstaw do lodówki i poczekaj, aż masa całkowicie się zetnie — najlepiej zostawić ją na kilka godzin.
8. Przed podaniem udekoruj wierzch bitą śmietaną. I gotowe!

Podobne przepisy