Roladki z kurczaka ze szparagami i pieczarkami

Składniki

• 4 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1 pęczek szparagów
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• czosnek pieczony do smaku
• 2 świeże pieczarki
• 8 łyżek bulionu z kurczaka niskotłuszczowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Blachę wyłóż folią aluminiową i lekko natłuść olejem w sprayu.
2. Każdy filet z piersi kurczaka rozłóż płasko, ułóż na nim 2–3 szparagi i szczelnie zawiń. Wykałaczką spiń roladkę, żeby się nie rozwinęła podczas pieczenia, i połóż szwem do dołu na przygotowanej blasze.
3. Posyp kurczaka 1/2 łyżeczki pieprzu, a następnie rozłóż na wierzchu pieczony czosnek do smaku oraz pokrojone 2 świeże pieczarki.
4. Wstaw do piekarnika i piecz 25–30 minut, aż kurczak będzie w pełni wypieczony. W trakcie pieczenia podlewaj roladki 8 łyżkami niskotłuszczowego bulionu z kurczaka, żeby mięso pozostało soczyste.

Podobne przepisy