Steki z masłem serowym z pleśniowym i ziołami

Składniki

• 110 g masła
• 60 g sera pleśniowego niebieskiego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki soli
• pieprz czarny do smaku

Instrukcje

1. W małej miseczce dokładnie połącz 110 g miękkiego masła z 60 g pokruszonego sera pleśniowego niebieskiego, łyżką posiekanej natki pietruszki, łyżką bazylii i ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Odłóż masło z boku — nałożysz je na mięso tuż przed podaniem.
2. Rozgrzej grill do średniego żaru i połóż steki bezpośrednio na ruszcie. Grill zostaw odkryty przez cały czas smażenia. Przewróć mięso tylko raz: na krwisty stek z różowym środkiem (medium rare) potrzebujesz 18–21 minut, a na bardziej wysmażony (medium) — 22–25 minut.
3. Gdy mięso jest gotowe, możesz pokroić je na porcje. Posyp 2 łyżeczkami soli i pieprzem czarnym do smaku — ale tylko jeśli nie przyprawiałeś steków wcześniej. Na każdą porcję nałóż solidną łyżkę przygotowanego masła z serem pleśniowym i od razu podawaj, żeby masło zdążyło się lekko roztopić na gorącym mięsie.

Podobne przepisy