Puszyste pancakes z jabłkami na mące pełnoziarnistej

Składniki

• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 120 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 3 jajka
• 2 1/2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 jabłka

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 120 g mąki pszennej uniwersalnej, 120 g mąki pełnoziarnistej pszennej, łyżeczkę proszku do pieczenia, łyżkę cukru i 2 łyżeczki soli.
2. W osobnym naczyniu roztrzep 1 jajko razem z 3 jajkami, dodaj 2,5 łyżki oleju rzepakowego i jabłka pokrojone w drobną kostkę. Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia — ciasto na naleśniki americańskie nie lubi nadmiernego mieszania, kilka grudek to norma.
3. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i posmaruj ją olejem w sprayu. Nakładaj porcje ciasta po ok. 60 ml (jedna chochla) i smaż na średnim ogniu. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż do złotego koloru.
4. Podawaj z syropem kardamonowo-cydrowym (przepis oddzielnie).

Podobne przepisy