Puszyste jajecznica z boczkiem i cebulą

Składniki

• 6 jajek
• 20 g boczku
• 70 g cebuli
• 1 łyżeczka soli
• 3 szczypty pieprzu
• 1/4 łyżeczki oregano
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka kwaśnej śmietany

Instrukcje

1. W misce rozbij 6 jajek, dodaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany, 1 łyżeczkę soli, 3 szczypty pieprzu i 1/4 łyżeczki oregano. Dokładnie roztrzep widelcem, aż masa będzie jednolita.
2. 70 g cebuli pokrój w cienkie krążki, a 20 g boczku posiekaj w drobną kostkę.
3. Na nieprzywierającej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i wrzuć cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zezłoci. Dorzuć boczek i smaż jeszcze 1–2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
4. Wlej masę jajeczną i mieszaj patelnię drewnianą łopatką, aż jajka się zetną i nabiorą puszystej konsystencji. Podawaj od razu, na gorąco.

Podobne przepisy