Maślane scones z makiem

Składniki

• 250 g mąki pszennej uniwersalnej
• 6 g proszku do pieczenia
• 60 g masła
• 50 g maku
• 30 g cukru
• 1 szczypta soli
• 1 jajko
• 100 ml mleka
• 2 łyżki mleka (do posmarowania)

Instrukcje

1. W misce miksera połącz 250 g mąki pszennej, 6 g proszku do pieczenia, 1 szczyptę soli, 60 g masła, 50 g maku, 30 g cukru, 1 jajko i 100 ml mleka. Zacznij od haków do ciasta, a kiedy składniki się połączą, przejdź do wyrabiania rękami – ciasto powinno być gładkie i jednolite. Uważaj jednak, żeby nie wyrabiać za długo, bo scones mogą wyjść twarde.
2. Posyp blat odrobiną mąki i rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Szklanką lub foremką o średnicy około 7,5 cm wykrawaj okrągłe scones.
3. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj każdy z wierzchu mieszanką 2 łyżek mleka (możesz wbić do nich odrobinę roztrzepanego jajka dla lepszego koloru, jeśli chcesz złocistą skórkę).
4. Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż scones ładnie się zarumienią.

Podobne przepisy