Mini tartaletki z boczkiem i serkiem śmietankowym

Składniki

• 60 g masła
• 340 g serka śmietankowego
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 70 g sera Boursin
• 1 łyżka mleka
• 2 plastry boczku (usmażonego i pokruszonego)
• 2 łyżki drobno posiekanej słodkiej cebuli

Instrukcje

1. Masło i serek śmietankowy utrzyj razem na jednolitą masę — najlepiej w temperaturze pokojowej, żeby łatwiej się łączyły. Następnie wsyp 60 g mąki pszennej i wgnieć ją rękami w masę, aż powstanie gładkie ciasto. Owiń je folią i włóż do lodówki na około 30 minut.
2. W tym czasie przygotuj farsz: w małej miseczce połącz 70 g sera Boursin z 1 łyżką mleka i mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Wmieszaj 2 pokruszone plastry usmażonego boczku oraz 2 łyżki drobno posiekanej słodkiej cebuli.
3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Schłodzone ciasto podziel na małe kulki i wciśnij je w foremki do mini-tartaletek, formując cienkie miseczki.
4. Na środek każdej miseczki nałóż łyżeczkę farszu boursin-boczek. Piecz przez 15–20 minut, aż spód lekko się zezłoci, a farsz będzie dobrze ciepły.

Podobne przepisy