Spaghetti smażone z czosnkiem, chili i sosem sojowym

Składniki

• 225 g spaghetti
• 4 ząbki czosnku
• 6 szczypt płatków chili
• 60 ml sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• dymka (posiekana, do smaku)

Instrukcje

1. Ugotuj spaghetti (ok. 225 g) w osolonej wodzie na al dente — a nawet odrobinę krócej, bo będzie się jeszcze podgrzewać na patelni. Odcedź, porządnie przepłucz zimną wodą i odcedź ponownie. Przełóż do miski, przykryj i wstaw do lodówki, żeby makaron całkowicie wystygł.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnio-mocnym ogniu. Wrzuć 4 posiekane ząbki czosnku oraz 6 szczypt płatków chili i smaż przez 2 minuty, ciągle mieszając.
3. Dodaj zimne spaghetti i podrzucaj je szczypcami kuchennymi, aż makaron się porządnie rozgrzeje.
4. Wlej 60 ml sosu sojowego o niskiej zawartości sodu i dalej mieszaj szczypcami — jeśli czujesz, że smak jest zbyt delikatny, dolej jeszcze trochę sosu.
5. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem — ok. 1/4 łyżeczki, albo według własnego uznania.
6. Przełóż na talerz lub do miski i posyp posiekaną dymką.

Podobne przepisy