Puszyste pancakes z maślanką i płatkami owsianymi

Składniki

• 45 g płatków owsianych błyskawicznych
• 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 75 g cukru brązowego
• 1 jajko
• 500 ml maślanki

Instrukcje

1. W misce wymieszaj suche składniki: 45 g płatków owsianych błyskawicznych, 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 75 g cukru brązowego.
2. W drugiej misce roztrzep jajko, a następnie wlej 500 ml maślanki. Wymieszaj dokładnie.
3. Mokre składniki wlej do suchych i mieszaj tylko do połączenia — nie przesadzaj z mieszaniem, kilka grudek w cieście nie zaszkodzi.
4. Rozgrzej patelnię lub płytę grillową i lekko natłuść. Na środek nakładaj porcje ciasta po około 80 ml (mniej więcej 1/3 standardowej miarki). Smaż na średnim ogniu, aż na powierzchni naleśników pojawią się bąbelki — wtedy przewróć na drugą stronę i smaż, aż będzie złocistobrązowa.

Podobne przepisy