Owsiana kruszonka cynamonowa na owocach

Składniki

• 450 g płatków owsianych błyskawicznych
• 1100 g cukru brązowego
• 600 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżki cynamonu mielonego
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 225 g masła
• 225 g margaryny

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki suche i tłuszczowe: 450 g płatków owsianych błyskawicznych, 1100 g cukru brązowego, 600 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżki cynamonu mielonego, 1½ łyżeczki proszku do pieczenia, 1½ łyżeczki sody oczyszczonej oraz ½ łyżeczki soli. Przesyp gotową mieszankę do szczelnie zamykanego pojemnika — w chłodnym i suchym miejscu spokojnie wytrzyma do roku, więc warto zrobić od razu większą porcję.
2. Kiedy masz ochotę na crumble, wyłóż nadzienie z owoców (np. z puszki lub słoika) równomiernie na dno kwadratowej formy o boku 20 cm.
3. Odmierz 240 g mieszanki i wgnieć w nią kawałki masła (225 g) oraz margaryny (225 g), rozcierając wszystko palcami lub widelcem, aż powstanie grubookruszna, sypka masa — taki efekt "mokrego piasku" to znak, że jest dobrze.
4. Posyp kruszonką owoce równomiernie i wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 30–40 minut, aż wierzch nabierze ładnego złotego koloru.

Podobne przepisy