Zapiekanka z mielonej wołowiny z okrą i pomidorami

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 pomidory
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 1 jajko
• 2 okry
• 10 g masła (do nasmarowania)
• plasterki cytryny (do dekoracji)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny na średnim ogniu, aż się zarumieni. Dodaj posiekaną połówkę cebuli i 1 ząbek czosnku, smaż, aż zmiękną. Odlej nadmiar tłuszczu. Wrzuć 2 pokrojone pomidory i gotuj, aż się rozpadną.
3. Do masy mięsnej dodaj 1/8 łyżeczki pieprzu, 1 jajko i bułkę tartą. Wymieszaj, zmniejsz ogień i duś przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. W tym czasie nasmaruj masłem naczynie żaroodporne o pojemności około 1 litra. Ułóż 2 okry wzdłuż brzegów naczynia — końcówki skieruj do środka, a ogonki ku krawędziom. Na środek wyłóż masę mięsną.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30 minut, aż całość się zetnie. Wyjmij i odstaw na 10 minut. Następnie odwróć do góry nogami na półmisek i udekoruj plasterkami cytryny.

Podobne przepisy