Waniliowe ciasteczka serowo-maślane w cukrze pudrze

Składniki

• 225 g serka śmietankowego
• 110 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• cukier puder do obtaczania

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj mikserem serek śmietankowy (225 g) z masłem (110 g) na gładką, jednolitą masę.
2. Wbij jajko i ponownie zmiksuj, a następnie dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i jeszcze raz krótko wymieszaj.
3. Wsyp mieszankę do ciasta i wmiksuj ją dokładnie w masę.
4. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny — ciasto musi dobrze stężeć, żeby dało się z niego toczyć kulki. Możesz spokojnie zostawić je w lodówce na całą noc.
5. Kiedy ciasto jest już schłodzone, rozgrzej piekarnik do 175°C.
6. Z zimnego ciasta formuj kulki wielkości łyżki stołowej, a następnie obtaczaj je dokładnie w cukrze pudrze ze wszystkich stron.
7. Układaj kulki na nienatłuszczonej blasze do pieczenia w odstępach około 5 cm od siebie.
8. Piecz 12 minut — ciasteczka powinny pozostać miękkie i lekko ciągnące w środku, nie czekaj aż się zarumienią.
9. Wystudź je całkowicie, a potem oprósz jeszcze raz cukrem pudrem, jeśli masz ochotę.

Podobne przepisy