Budyń czekoladowy na mleku sojowym z miodem

Składniki

• 30 g skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 litra mleka sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W garnku o pojemności około 1 litra wymieszaj skrobię kukurydzianą (60 g), 1/4 łyżeczki soli morskiej i kakao. Dolej tyle mleka sojowego, ile potrzebujesz, żeby powstała gładka pasta bez grudek — mieszaj dokładnie.
2. Stopniowo wlewaj resztę mleka sojowego (łącznie 250 ml) i dodaj 2 łyżki miodu. Całość gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając — nie odkładaj łyżki, bo budyń lubi przywierać do dna i robić grudki.
3. Gdy masa wyraźnie zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia i wmieszaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
4. Przelej do 4 miseczek lub pucharków i wstaw do lodówki do schłodzenia. Podawaj zimne.

Podobne przepisy