Kiełbasa wędzona duszona z kapustą kiszoną i kminkiem

Składniki

• 2 cebule
• 1 1/2 łyżki margaryny
• 500 g kapusty kiszonej
• 250 ml wody
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki brązowego cukru
• 1 kiełbasa wędzona (ok. 450 g)

Instrukcje

1. Na początku rozpuść 1,5 łyżki margaryny w dużym garnku na średnim ogniu. Wrzuć pokrojone w kostkę 2 cebule i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i zaczną się lekko złocić.
2. Dodaj 500 g kapusty kiszonej, wlej 250 ml soku jabłkowego i 250 ml wody. Wsyp łyżeczkę kminku, łyżeczkę soli, pół łyżeczki czarnego pieprzu i ćwierć łyżeczki brązowego cukru. Dobrze wszystko wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
3. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a potem zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Kiełbasę wędzoną (ok. 450 g) pokrój na kawałki i dorzuć do garnka. Gotuj jeszcze 30–45 minut na wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas — kapusta powinna być całkowicie miękka, a smaki dobrze przegryzione.

Podobne przepisy