Omlet z mozzarellą, papryką i cebulą

Składniki

• 3 jajka
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki wody
• 3 łyżki startego sera mozzarella
• 1/2 łyżki startego parmezanu
• 1/4 zielonej papryki (pokrojonej w kostkę)
• cebula

Instrukcje

1. Rozbij 3 jajka do dużej miski, dodaj 2 łyżki wody i dokładnie roztrzep widelcem lub trzepaczką na jednolitą masę.
2. Na dużej patelni teflonowej rozgrzej łyżkę masła na średnim ogniu. Wlej masę jajeczną i smaż, aż jajka będą prawie ścięte na powierzchni — chodzi o to, żeby góra była jeszcze lekko błyszcząca.
3. Na połowę omletu wyłóż sos do pizzy, rozsmaruj równomiernie. Posyp 3 łyżkami startej mozzarelli, 1/2 łyżki parmezanu oraz zieloną papryką i cebulą.
4. Przykryj patelnię pokrywką, zdejmij z ognia i odstaw na 2 minuty — ser powinien się ładnie roztopić od samego ciepła resztkowego.
5. Złóż omlet na pół lub po prostu pokrój go na dwie porcje. Podawaj z kiełbaskami włoskimi — wychodzi z tego całkiem niezłe śniadanie albo lekka kolacja.

Podobne przepisy