Tosty francuskie z miodem i masłem

Składniki

• 250 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 3 jajka
• 2 łyżki miodu
• 1/4 łyżeczki soli
• 8 łyżek masła

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania masy jajecznej: w średniej misce roztrzep trzepaczką 250 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10–12%), 3 jajka, 2 łyżki miodu i 1/4 łyżeczki soli. Tę część możesz spokojnie zrobić poprzedniego wieczoru i wstawić do lodówki — smak będzie tylko lepszy.
2. Kiedy jesteś gotowy do smażenia, rozgrzej piekarnik do 190°C. Masę jajeczną przelej do głębokiego talerza lub formy na tarte — tak będzie łatwiej maczać chleb.
3. Każdą kromkę zanurzaj w masie przez 30 sekund z każdej strony, a potem odkładaj na metalową kratkę ustawioną nad blachą. Daj im odpocząć 1–2 minuty — nadmiar masy spłynie, a chleb nie będzie rozmokły.
4. Na patelni o średnicy ok. 26 cm rozgrzej na średnio małym ogniu 1 łyżkę masła. Kiedy się roztopi i lekko zapieni, wkładaj po 2 kromki jednocześnie. Smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż będą ładnie złociste.
5. Usmażone kromki przenoś od razu na kratkę w piekarniku i zapiekaj przez 5 minut — dzięki temu środek się dopieka, a tost nie jest zbyt mokry w środku.
6. Powtarzaj proces (1 łyżka masła na każdą partię) dla wszystkich 8 kromek. Podawaj od razu — z syropem klonowym, bitą śmietaną albo świeżymi owocami.

Podobne przepisy