Sztywny lukier królewski do dekorowania

Składniki

• 360 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki kamienia winnego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 360 g cukru pudru, białka jaj, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/2 łyżeczki kamienia winnego.
2. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 7–10 minut, aż masa będzie bardzo sztywna i trzyma kształt.
3. Używaj lukru od razu po ubiciu — w misce przez cały czas trzymaj wilgotny ręcznik papierowy przykryty na powierzchni masy, żeby lukier nie wysychał między kolejnymi porcjami dekorowania.

Podobne przepisy

Zobacz restauracje serwujące kuchnię desery i zamów z dostawą do domu