Puszyste placuszki z dynią i cynamonem na maślance

Składniki

• 360 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3 jajka
• 80 ml wody
• 80 ml maślanki
• 180 g dyni z puszki

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj suche składniki: 360 g mąki pszennej, 1½ łyżeczki sody oczyszczonej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1½ łyżeczki cynamonu, ¼ łyżeczki imbiru i ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej.
2. W osobnej misce roztrzep 3 jajka razem z 80 ml oleju i 80 ml wody, a następnie wmieszaj 80 ml maślanki oraz 180 g dyni z puszki — wszystko powinno połączyć się w jednolitą masę.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia. Nie przesadzaj z mieszaniem — niewielkie grudki to żaden problem i zagwarantują puszystość placuszków.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników na średnim ogniu. Wylewaj porcje ciasta i smaż, aż pojawią się bąbelki na powierzchni i spód ładnie się przyrumieni, potem obróć i dopiecz z drugiej strony. Gotowe placuszki możesz posypać cukrem pudrem.

Podobne przepisy