Prosty przepis do wypróbowania

Składniki

• 3 jajka
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki soli
• 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 25 g płatków owsianych
• 30 g mąki kukurydzianej
• 125 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego
• 180 ml maślanki niskotłuszczowej
• 1 łyżka margaryny
• olej rzepakowy

Instrukcje

1. W dużej misce roztrzep 3 jajka, a następnie dodaj 1 łyżkę cukru brązowego, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 3/4 łyżeczki soli. Wymieszaj solidnie.
2. W osobnym naczyniu połącz 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 25 g płatków owsianych i 30 g mąki kukurydzianej.
3. Do miski z jajkami wlej 125 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego, 180 ml maślanki niskotłuszczowej i dodaj 1 łyżkę margaryny. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.
4. Przesyp mieszankę mąk do mokrych składników i delikatnie wmieszaj — kilka ruchów wystarczy. Nie miksuj za długo, bo naleśniki będą twarde; kilka grudek to norma.
5. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i posmaruj ją lekko olejem rzepakowym. Nakładaj ciasto łyżką stołową po ok. 60 ml (mniej więcej 4 czubate łyżki) na porcję. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a wtedy przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez minutę, aż placki ładnie się zrumienią.

Podobne przepisy