Frittata z kiełbasą, papryką i mozzarellą

Składniki

• 1 łyżeczka płatków chili
• 1/2 zielonej papryki
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• 120 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• świeża mozzarella do smaku

Instrukcje

1. Na średniej patelni teflonowej, która nadaje się do piekarnika, podsmaż kiełbasę z płatkami chili przez 7–10 minut, rozbijając mięso na mniejsze kawałki, aż ładnie się zrumieni.
2. Łyżką cedzakową przełóż zawartość patelni do średniej miski — zostaw ją pod ręką, przyda się za chwilę.
3. Na tej samej patelni wrzuć 1/2 zielonej papryki i cebulę, smaż mieszając przez około 7 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj odłożoną kiełbasę z powrotem na patelnię i wmieszaj łyżkę masła.
5. Włącz grill w piekarniku, żeby się nagrzał.
6. W tej samej misce roztrzep jajko z 120 ml mleka i 1/4 łyżeczki soli, a następnie wlej masę na patelnię.
7. Mieszaj całość jak jajecznicę, aż masa będzie prawie ścięta — wtedy rozłóż na wierzchu świeżą mozzarellę.
8. Wstaw patelnię pod grill, pozostawiając drzwiczki piekarnika lekko uchylone. Zapiekaj około 5 minut, aż środek frittaty będzie całkowicie ścięty.

Podobne przepisy