Ciasteczka z miodem, cynamonem i rodzynkami

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 250 ml mleka beztłuszczowego
• 60 ml oleju rzepakowego
• 85 g miodu
• 50 g rodzynek

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 240 g mąki pszennej z 3 łyżeczkami proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu i 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej.
2. W osobnej, mniejszej misce połącz 250 ml mleka beztłuszczowego, 60 ml oleju rzepakowego i 85 g miodu. Wlej to do suchych składników i mieszaj tylko do momentu, gdy masa się połączy — nie przesadzaj z mieszaniem, wystarczy dosłownie kilka ruchów. Na końcu wmieszaj 50 g rodzynek.
3. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia lub spryskaj olejem w sprayu. Nakładaj ciasto łyżkami stołowymi w odstępach, formując małe kopczyki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez 8–10 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika przełóż je na kratkę do ostudzenia.

Podobne przepisy