Kurczak w glazurze sojowej z sezamem

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 2 piersi kurczaka bez kości
• 1/4 łyżki sosu sojowego
• 1/4 łyżki cukru
• 1/2 łyżki sezamu

Instrukcje

1. Piersi kurczaka opłucz, osusz i pokrój w nieduże kawałki. Wymieszaj 60 g mąki pszennej uniwersalnej z 1/8 łyżeczki pieprzu, a następnie obtocz w tej mieszance każdy kawałek kurczaka dokładnie z każdej strony.
2. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzuć kurczaka. Smaż, aż kawałki przestaną być różowe w środku — upewnij się, że są porządnie ścięte. Gotowe mięso zdejmij z patelni i odłóż w ciepłe miejsce.
3. Na tej samej patelni (nie myj jej!) połącz 1/4 łyżki sosu sojowego, 1/4 łyżki cukru oraz 1/2 łyżki sezamu. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści i powstanie gładka glazura.
4. Wróć kurczaka na patelnię i dokładnie obtocz go w sosie, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Podawaj od razu — najlepiej na ryżu z brokułami.

Podobne przepisy