Puszyste naleśniki na drożdżach z masłem

Składniki

• 480 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki drożdży instant
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 750 ml mleka
• 2 jajka
• 55 g masła

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 480 g mąki pszennej z 1/2 łyżeczki drożdży instant, 2 łyżkami cukru i 2 łyżeczkami soli.
2. Dodaj 750 ml mleka, 2 jajka i 55 g masła (najlepiej roztopionego lub bardzo miękkiego), a następnie ubijaj całość przez 2 minuty, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut — ciasto powinno wyraźnie zwiększyć objętość i podwoić się.
4. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników i lekko natłuść ją olejem. Na rozgrzaną powierzchnię wylewaj porcje ciasta po około 120 ml (to mniej więcej tyle, ile mieści się w chochli)
5. Smaż, aż na powierzchni naleśników zaczną pojawiać się bąbelki — to sygnał, że czas je przewrócić.
6. Drugą stronę smaż do złotobrązowego koloru. Gotowe naleśniki podawaj od razu, bo najlepiej smakują prosto z patelni.

Podobne przepisy