Omlet z szynką, ziemniakiem i serem cheddar

Składniki

• 6 jajek
• 2 łyżki mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• śmietana kwaśna do smaku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 75 g szynki w kostkę
• 1/4 cebuli
• 1 ziemniak
• 2 łyżki masła
• 1 garść startego sera cheddar

Instrukcje

1. Zacznij od jajek: wbij 6 sztuk do miski, dodaj 2 łyżki mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%), 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki pieprzu. Rozbij to wszystko dokładnie widelcem albo zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła z odrobiną oleju, a następnie wrzuć 75 g szynki w kostkę, 1/4 cebuli (pokrojoną drobno) i ziemniaka pokrojonego w plasterki lub kostkę. Smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie, a ziemniak lekko się przyrumieni.
3. Wlej masę jajeczną bezpośrednio na patelnię. Delikatnie podnoś kawałki ziemniaka, żeby jajka mogły swobodnie spłynąć pod spód — dzięki temu omlet zetnie się równomiernie.
4. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez 8–10 minut, aż jajka całkowicie się zetną. Pilnuj, żeby ogień nie był za duży, bo spód się przypali, zanim środek zdąży dojść.
5. Gotowy omlet podaj od razu — nałóż na wierzch kleks kwaśnej śmietany i posyp garścią startego cheddara.

Podobne przepisy