Smażone ziemniaki z cebulą, dymką i papryką

Składniki

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 8 ziemniaków russet (ok. 1,5 kg)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 pęczka dymki
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 łyżeczki papryki mielonej

Instrukcje

1. Na dużej patelni lub woku rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć ziemniaki (ok. 1,5 kg ziemniaków russet) i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i zaczną ładnie rumienić się na brzegach.
2. Dołóż 1/2 czerwonej cebuli, 1/2 pęczka dymki oraz 1 ząbek czosnku, a następnie posyp 1/4 łyżeczki papryki mielonej. Całość smaż jeszcze około 5 minut — ziemniaki powinny być dobrze zrumienione, a cebula miękka i złocista.
3. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale bez problemu można je też odgrzać później.

Podobne przepisy